Детское меню #1 Куриная печенка с нежнейшим пюре

Печенка? Вкусная? Не верю! ...(думала я когда-то в детстве). Заставить меня ее съесть - никогда! С  возрастом вкусы меняются и теперь это -одно из моих любимейших блюд.  И конечно же, Соня была в восторге. Впервые она съела печенку не скривив лицо=) Спасибо Белонике и вчерашнему выпуску передачи про какого то там повара на канале Карусель)))))

Начнем-с.

Нам понадобятся:

500 г печени куриной

луковица

5 ст.ложек меда

50 г сливочного масла

соль,перец

Для пюре:

500 г картофеля

сливки

оливковое масло

1.Режем полукольцами лук , обжариваем сначала в сливочном масле, зажариваем, добавляем мед и карамелизуем 5 минут.

2. На другой сковороде обжариваем печенку минуты 4-5 , не больше. Помним, чем дольше жарим, тем она жестче. Ну и конечно солим,перчим.

3.Делаем пюре. 

Отвариваем картошку,сливаем воду,вливаем оливковое масло ( или сливочное) и сливки ( я лью "на глаз") и хорошенько блендерим.

У меня блендер Bork . Всем советую!

Пюре получается действительно оооочень нежным . Даже Марк умял тарелку)))

Всем приятного аппетита!!!

P.S. Рецепт взят отсюда.